Кутья из риса с изюмом и грецкими орехами – вкусное, нежное и полезное блюдо, которое обычно готовится к Рождеству и подходит как для детского, так и взрослого праздничного меню.

Готовить кутью можно не только из риса, но и из пшеницы. Рецепты существуют разные, но в основном они простые и легкие. Рассмотрим, как приготовить кутью в духовке за один час. Какие вам потребуются продукты для этого?

Для приготовления кутьи из риса возьмите:

рисовая крупа – 10 ст. ложек,

молоко – ½ -1 стакан,

мак – 4 ст. ложки,

вода – 2 стакана,

изюм – 4 ст. ложки,

сахарный песок – 4 ст. ложки,

орехи грецкие – 10-20 шт.,

соль мелкая – 2 щепотки,

мед – к столу.

Рецепт приготовления кутьи из риса для детей

Подготовьте рисовую крупу. Ее нужно хорошенько промыть, пока вода не станет совсем чистой. И нужно убрать испорченные зерна, серые или черные. Промытую крупу выложите в жаропрочные формочки. Готовить кутью будем в духовке в порционных формах. Это вкусно и удобно. В зависимости от размера ваших форм выложите равное количество риса. На 1 стакан воды необходимо не более 5 ст. ложек риса.

Изюм выложите в глубокую миску или тарелку и залейте крутым кипятком. Пусть он распариться в течение десяти-пятнадцати минут.

Теперь залейте в формы с рисом обычную воду и подсолите ее. Совсем немного. Ставьте формы в духовку и готовьте при температуре 180-190 градусов до тех пор, пока вода не выкипит. При этом рис для кутьи не должен быть совсем сухим.

Грецкие орехи очистите от скорлупы и разделите на кусочки.

Когда вода в формах выкипит, достаньте их и залейте поверх риса горячее молоко доверху.

Выложите в формы сразу же изюм, который вы запаривали. Он станет невероятно нежным и мягким.

Грецкие орехи, очищенные от скорлупы, тоже выложите в формы с кутьей из риса. Добавьте сахарный песок и хорошо перемешайте содержимое форм. Нужно делать это аккуратно, так как они будут полными.

Поставьте формы снова в духовку буквально на десять минут, чтобы рис «дошел».

Основные приготовления окончены. Кутью из риса лучше сразу же подать к столу, пока она еще теплая. Полить перед подачей можно жидким и качественным медом. К ней можно подать горячие напитки. Готово. Получается очень вкусно!

Евгения Хоновец (infigirl) специально для сайта Я — молодая мама